Moqueca de Peixe: Um Sabor Inesquecível do Brasil
Aprenda a preparar uma deliciosa Moqueca de Peixe, um prato tradicional brasileiro com sabor irresistível!
A Moqueca de Peixe é um prato típico da culinária brasileira, com origens capixabas e baianas. Sua base, um caldo de leite de coco com azeite de dendê, cebola, tomate, pimentão e coentro, acolhe postas de peixe fresco temperadas com limão e sal, resultando em uma explosão de sabores que conquista paladares.
Se você busca uma receita fácil de preparar e rica em sabor, a Moqueca de Peixe é a escolha perfeita! Em menos de 1 hora, você terá um prato digno de restaurante para até 4 pessoas, com dificuldade de preparo média.
Ingredientes:
- 700g de postas de peixe fresco (cação, garoupa ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe: Em um recipiente, tempere as postas de peixe com o suco de limão, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por 15 minutos.
- Refogue os legumes: Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente os pimentões e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione os tomates: Junte os tomates picados e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
- Incorpore o leite de coco e o coentro: Despeje o leite de coco e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o coentro picado e misture bem.
- Cozinhe o peixe: Coloque as postas de peixe marinadas na panela e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, ou até o peixe ficar cozido e macio.
- Finalize e sirva: Acerte o sal e a pimenta se necessário. Sirva a moqueca de peixe quente com arroz branco e azeite de oliva extra virgem a gosto.
Dicas:
- Utilize um peixe de boa qualidade para um sabor ainda mais especial.
- Se desejar, adicione outros temperos ao seu gosto, como pimenta calabresa, alho picado ou gengibre ralado.
- Para um toque crocante, finalize a moqueca com batata palha ou farofa de dendê.
- Sirva a moqueca de peixe com um bom vinho branco ou uma cerveja gelada.
Prepare essa Moqueca de Peixe e impressione seus familiares e amigos com um sabor inesquecível!
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