Aprenda a fazer um delicioso Picadinho de Carne com Purê
Quem aqui gosta de picadinho de carne e ainda mais acompanhado um um purezinho delicioso? Vamos ensinar a fazer um picadinho de carne com purê de batata dos deuses.
Separe todos os ingredientes e siga o passo a passo
Ingredientes do Picadinho:
- 1kg de carne de segunda
- 1 colher (sopa) óleo
- 8 dentes de alho
- 3 cebolas picadas
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas(opcional)
- 4 tomates sem sementes e picados
- 1l de água
- óleo a gosto
Ingredientes do Purê de batatas:
- 1kg de batatas
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de Preparo para o Picadinho:
- Limpe a carne para tirar o excesso de gordura, corte em pedaços pequenos.
- Em uma panela de pressão frite, no óleo, o alho e a cebola até dourar.
- Agora acrescente na mesma panela, a carne, o sal, a pimenta, o tomate e a água.
- Vamos tampar a panela e deixar cozinhar por cerca de 20min após pegar pressão.
- Retire do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela.
- Deixe o molho reduzir se for o caso.
Modo de Preparo para o Purê de batata:
- Descasque e lave as batatas.
- Leve as batatas, para ferver em água e sal até ficarem bem macias.
- Escorra.
- Passe as batatas pelo espremedor.
- Misture a batata espremida, o leite, a manteiga e o sal.
Dica do Chef:
Lembrando que você pode acrescentar muçarela nessa receita, siga essa dica: Depois de terminar o passo a passo acima você vai transferir o purê para um refratário e espalhe bem. Em seguida, acrescente a muçarela ralada. Depois adicione a carne com molho e espalhe. Você também pode cobrir com queijo parmesão ralado ou até mesmo a muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
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