Bolo de Cenoura Fofinho: O segredo para a massa aerada que nunca sola.

O Melhor Bolo de Cenoura Super Fácil

Este bolo de cenoura é uma opção perfeita para diversas ocasiões, seja para um lanche da tarde em família ou para surpreender os amigos em um café. Com sua massa fofinha e sabor irresistível, certamente será um sucesso em sua cozinha. Experimente e delicie-se com o melhor bolo de cenoura que você já provou!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias (cerca de 300g)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido (ou brigadeiro)
• 100g de chocolate ao leite picado
• 50g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (24cm de diâmetro).
2. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
4. Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
8. Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com o chocolate derretido.
9. Decore com nozes picadas (opcional).

Dicas:

• Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
• Se desejar, você pode adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó à massa do bolo.
• Você também pode substituir a cobertura de chocolate por uma cobertura de brigadeiro ou ganache.

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• País de Origem: IN