O Melhor Bolo de Cenoura Super Fácil
Este bolo de cenoura é uma opção perfeita para diversas ocasiões, seja para um lanche da tarde em família ou para surpreender os amigos em um café. Com sua massa fofinha e sabor irresistível, certamente será um sucesso em sua cozinha. Experimente e delicie-se com o melhor bolo de cenoura que você já provou!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado cozido (ou brigadeiro)
- 100g de chocolate ao leite picado
- 50g de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (24cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione o creme de cenoura à tigela com a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Espere o bolo esfriar, desenforme e cubra com o chocolate derretido.
- Decore com nozes picadas (opcional).
Dicas:
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
- Se desejar, você pode adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó à massa do bolo.
- Você também pode substituir a cobertura de chocolate por uma cobertura de brigadeiro ou ganache.
Utensílios:
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