Bolo de Cenoura no Pote para Festas Juninas

Um clássico brasileiro reinventado para as festas juninas! Perfeito para vender ou servir como lembrança, com camadas irresistíveis de sabor.

Tempo de Preparo:

• Preparo: 20 minutos

• Cozimento: 40 minutos

• Tempo total: 1 hora

Utensílios Utilizados:

• Batedeira ou fouet

• Peneira

• Bowl médio

• Panela pequena

• Espátula de silicone

• Colher de sopa

• Assadeira retangular

• Potes individuais com tampa

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 cenouras médias (descascadas e picadas)

• 3 ovos grandes

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de creme de leite

Para a Montagem:

• Granulado ou confeitos coloridos (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até formar uma mistura homogênea.

3. Em um bowl, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo com cuidado.

4. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno por 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

2. Faça a Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Mexa em fogo médio até engrossar levemente.

2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

3. Montagem nos Potes:

1. Desenforme o bolo e corte-o em pedaços pequenos.

2. Em cada pote, faça camadas alternadas de bolo e cobertura. Finalize com granulado ou confeitos, se desejar.

3. Tampe os potes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Informações Adicionais:

• Rendimento: Aproximadamente 10 potes (dependendo do tamanho).

• Variações: Substitua o granulado por nozes picadas para uma versão gourmet.

• Dica Extra: Use potes com adesivos temáticos de festa junina para encantar ainda mais seus convidados ou clientes!