Eu não poderia deixar de compartilhar essa receita de Batata Recheada de Forno que encontrei no caderninho da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém. Cada prato dela tinha aquele gostinho especial de comida caseira, que só de lembrar já dá água na boca.
Nunca experimentei nada feito por ela que não fosse maravilhoso. Quero dividir essa receita prática com vocês, mantendo viva a lembrança dela em cada garfada.
Minha avó sempre utilizava ingredientes simples e acessíveis, mas isso nunca diminuía a qualidade de seus pratos. Hoje, essa batata recheada virou tradição por aqui – é sucesso garantido!
Fiz pequenas adaptações para destacar ainda mais o sabor, mas sem perder a essência da receita original. É aquele tipo de comida típica da roça que conquista qualquer um. Prepare aí e se prepare para receber muitos elogios!
Receita de Batata Recheada de Forno
Essa delícia é muito fácil de fazer, e vou te ensinar o passo a passo com todos os detalhes. Tenho certeza de que vai virar uma das suas receitas preferidas! Não tem mistério – é só seguir direitinho as instruções que o resultado será incrível.
E já aviso: quando colocar na mesa, não vai sobrar nada! É paixão à primeira mordida.
Se você quiser dar um toque especial, compartilhe nos comentários as suas ideias! Assim, todos podem testar também. Obrigada por estar aqui e aproveite a receita! 🥔❤️
Ingredientes:
Carne moida:
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 4 dentes de alho picados;
- 500g de carne moída;
- sal a gosto;
- pimenta calabresa a gosto;
- orégano a gosto;
- ½ sachê de tempero pronto para carne;
- 130g de extrato de tomate;
- 100mL de água;
- cheiro-verde picado a gosto.
Molho branco:
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 1 cebola picada;
- 1 colher de sopa de farinha de trigo;
- 500mL de leite;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- noz-moscada a gosto.
Cobertura:
- 1 gomo de linguiça de frango defumada;
- 4 fatias de muçarela;
- cebolinha picada a gosto.
Como Fazer Batata recheada de forno:
- Agora vamos começar higienizando e despois descasque, corte as batatas em rodelas e leve para cozinhar em uma panela com água fervente e um pouco de sal, até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Depois em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione a carne moída e mexa para ficar soltinha.
- Agora quendo terminar de cozinhar, tempere sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne.
- Acrescente o extrato de tomate, a água e aguarde levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga para derreter em um fio de óleo.
- Depois, nesta panela, refogue a cebola e, assim que dourar, adicione a farinha de trigo.
- Logo após, mexa e cozinhe por alguns minutos e, então, acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Tempere com o caldo de galinha e a noz-moscada e mexa até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Corte a linguiça em rodelas e frite-as em uma frigideira.
- Em uma travessa refratária, faça uma camada de batatas, uma de carne moída, uma de molho branco, uma de muçarela fatiada, mais uma de batatas, outra de carne moída e mais uma de molho branco. Finaliza com a linguiça em rodelas.
- Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por 10 minutos.
- Sirva e saboreie essa espetacular batata recheada de forno!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
Escolher o tamanho certo da forma é, sem dúvida, essencial para garantir o sucesso de bolos e tortas, pois isso influencia diretamente a proporção dos ingredientes. No entanto, e se você tiver apenas uma forma retangular enquanto a receita pede uma redonda? Não se preocupe, porque há solução! Por isso, confira abaixo uma prática tabela de equivalência para diferentes formatos de formas.
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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