Patê de alho

Aprenda a fazer um patê de alho cremoso, delicioso e simples de preparar em apenas 15 minutos! Perfeito para servir em torradas, pães ou como acompanhamento.

Ingredientes:

• 1 cabeça de alho grande;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque os dentes de alho e coloque-os em um refratário. Regue com o azeite de oliva e cubra com papel alumínio.

2. Asse por 40 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios e dourados.

3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Transfira os dentes de alho assados para um processador de alimentos.

4. Adicione o queijo parmesão ralado, a salsinha fresca picada, sal e pimenta do reino a gosto. Processe até obter uma pasta cremosa e homogênea.

5. Prove e ajuste os temperos se necessário.

6. Sirva o patê de alho em torradas, pães ou como acompanhamento de carnes e legumes.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione algumas pimentas dedo-de-moça ao assar o alho.
• Se desejar, você pode substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo ralado, como pecorino romano ou grana padano.
• O patê de alho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

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