Cestinhas de Parmesão com Salada Caprese

Surpreenda seus convidados com as Cestinhas de Parmesão recheadas com a clássica Salada Caprese. Uma combinação deliciosa, crocante e refrescante!

Ingredientes:

Para as cestinhas:

• 100g de queijo parmesão ralado

Para a salada:

• 200g de tomate cereja cortado ao meio
• 200g de muçarela de búfala em pedaços
• 10 folhas de manjericão fresco
• Sal e azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo:

1. Cestinhas:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira antiaderente, coloque 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e cozinhe em fogo baixo até dourar e formar uma crosta fina.
• Com cuidado, transfira a crosta para uma forma de muffin, pressionando para formar cestinhas.
• Repita o processo com o restante do queijo parmesão.
• Leve ao forno por 5 minutos para dourar e endurecer.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.

2. Salada:

• Em uma tigela, misture os tomates cereja, a muçarela de búfala, o manjericão fresco, sal e azeite a gosto.

3. Montagem:

• Distribua a salada caprese nas cestinhas de parmesão e sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode substituir o tomate cereja por tomate italiano picado.
• Se desejar, adicione um fio de vinagre balsâmico à salada.
• As cestinhas de parmesão podem ser feitas com antecedência e armazenadas em temperatura ambiente por até 2 dias.

Esperamos que você goste desta receita!

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