Descubra o Irresistível Brownie de Feijão Preto Sem Farinha

O Brownie de Feijão Preto Sem Farinha é incrivelmente úmido, rico em fibras e proteínas, e tem sabor 100% de chocolate puro — ninguém diz que leva feijão!

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão preto cozido, escorrido e sem tempero
• 3 ovos médios
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou xilitol
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento químico para bolo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo ou nozes picadas

Modo de Preparo

1. Bater a Base: No liquidificador ou processador, adicione o feijão preto cozido e escorrido, os ovos, o cacau em pó, o açúcar, o óleo de coco e a baunilha.
2. Processar até Ficar Liso: Bata por cerca de 3 a 4 minutos até obter uma massa completamente lisa, brilhante e sem nenhum pedaço de feijão.
3. Adicionar Fermento e Gotas: Junte o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. Desligue e incorpore metade das gotas de chocolate com uma espátula.
4. Forma: Despeje a massa em uma forma quadrada (20x20 cm) untada e polvilhada com cacau em pó (ou forrada com papel manteiga). Espalhe as gotas restantes por cima.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos (ao espetar um palito, ele deve sair levemente úmido, típico de brownie). Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.