Lista de receitas que utilizam grão-de-bico como base
Receitas de Hummus de Grão-de-Bico
O hummus é uma pasta deliciosa e nutritiva, feita principalmente de grão-de-bico. Para prepará-lo, você precisará de grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho e azeite de oliva. Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa. O hummus pode ser servido como aperitivo, acompanhado de pães sírios ou vegetais frescos, e é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Salada de Grão-de-Bico com Legumes
A salada de grão-de-bico é uma opção refrescante e rica em proteínas. Combine grão-de-bico cozido com tomates, pepinos, cebola roxa e salsinha. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Essa salada é perfeita para dias quentes e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Além disso, é uma receita versátil que permite a adição de outros ingredientes, como abacate ou queijo feta.
Bolinho de Grão-de-Bico
Os bolinhos de grão-de-bico são uma alternativa saborosa e saudável aos tradicionais salgadinhos fritos. Para prepará-los, misture grão-de-bico cozido, cebola, alho, coentro e especiarias a gosto. Modele a massa em pequenas bolinhas e asse no forno até ficarem douradas. Esses bolinhos são ótimos como petisco ou lanche e podem ser acompanhados de molhos, como o tzatziki ou um molho picante.
Grão-de-Bico ao Curry
O grão-de-bico ao curry é uma receita aromática e reconfortante. Cozinhe o grão-de-bico com cebola, alho, gengibre e especiarias como curry em pó e cominho. Adicione leite de coco para um toque cremoso e sirva com arroz basmati ou quinoa. Essa receita é perfeita para quem aprecia sabores exóticos e é uma excelente opção vegana e sem glúten.
Sopa de Grão-de-Bico
A sopa de grão-de-bico é uma refeição nutritiva e reconfortante, ideal para dias frios. Para prepará-la, refogue cebola, alho e cenoura em uma panela, adicione grão-de-bico cozido e caldo de legumes. Tempere com ervas como tomilho e louro, e deixe cozinhar até que os sabores se misturem. Essa sopa é rica em fibras e proteínas, tornando-se uma escolha saudável e saborosa.
Grão-de-Bico Tostado
O grão-de-bico tostado é um lanche crocante e saudável, perfeito para substituir petiscos industrializados. Para prepará-lo, cozinhe o grão-de-bico e depois asse no forno com azeite e temperos de sua preferência, como páprica ou alho em pó. Após a tostagem, você terá um lanche cheio de sabor e nutrientes, que pode ser consumido a qualquer hora do dia.
Escondidinho de Grão-de-Bico
O escondidinho de grão-de-bico é uma versão saudável do tradicional escondidinho de carne. Utilize purê de grão-de-bico como base e recheie com legumes refogados ou carne moída. Cubra com mais purê e leve ao forno para gratinar. Essa receita é uma ótima maneira de incluir mais grão-de-bico na dieta, além de ser uma opção reconfortante e saborosa.
Grão-de-Bico com Espinafre
O grão-de-bico com espinafre é uma receita simples e nutritiva. Refogue espinafre com alho e cebola, adicione o grão-de-bico cozido e tempere a gosto. Esse prato é rico em ferro e proteínas, tornando-se uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada. Sirva como acompanhamento ou prato principal, acompanhado de arroz ou quinoa.
Panquecas de Grão-de-Bico
As panquecas de grão-de-bico são uma alternativa saudável às panquecas tradicionais. Misture farinha de grão-de-bico com água, temperos e ervas a gosto. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar. Essas panquecas podem ser recheadas com legumes, queijos ou carnes, e são uma ótima opção para um café da manhã nutritivo ou um lanche leve.
Grão-de-Bico em Molho de Tomate
O grão-de-bico em molho de tomate é uma receita saborosa e fácil de preparar. Cozinhe o grão-de-bico e reserve. Em uma panela, faça um molho com tomates pelados, cebola, alho e temperos. Misture o grão-de-bico ao molho e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva com arroz ou pão, e desfrute de uma refeição rica em sabor e nutrientes.
