Kafta: A explosão de sabor na sua churrasqueira!
Descubra a receita irresistível de Kafta! Aprenda a preparar essa delícia da culinária árabe em casa, com um passo a passo simples e dicas incríveis. Ideal para um churrasco inesquecível!
Ingredientes:
- 1 kg de patinho moído
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de salsinha picada
- 1 maço de hortelã picada
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de chá de páprica doce
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite para grelhar
Utensílios:
- Tigela grande
- Espetinhos de madeira
- Faca
- Tábua de cortar
- Churrasqueira ou frigideira antiaderente
Modo de preparo:
1. Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho, a pimenta síria, a páprica doce, o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea e grudenta. Se precisar, adicione um pouco de água gelada.
2. Moldando os espetinhos:
- Umedeça as mãos com água para facilitar o manuseio da massa.
- Modele a massa em formato de salsicha e enfie nos espetinhos de madeira.
- Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
3. Assando a kafta:
- Aqueça a churrasqueira ou uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Unte a grelha ou a frigideira com azeite.
- Coloque os espetinhos de kafta na grelha ou na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar cozida por dentro.
Dicas do chef:
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão à massa da kafta.
- Acompanhe a kafta com salada, arroz branco e pão árabe.
- Para uma versão mais leve, substitua a carne bovina por frango ou carne vegetariana moída.
E aí, pronto para experimentar essa delícia? A kafta é perfeita para um churrasco com amigos e família, ou para um jantar especial. Com essa receita simples e saborosa, você vai conquistar a todos!
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Observação: Se você quiser adicionar mais sabor à sua kafta, pode experimentar outras especiarias como canela em pó ou cardamomo.
Lembre-se: A culinária é uma arte, e cada cozinheiro tem seu toque especial. Sinta-se à vontade para adaptar a receita de acordo com o seu gosto!
