Nega Maluca Fofinha

O clássico Bolo Nega Maluca é extremamente fofinho, pretinho, úmido e coberto por aquela calda de chocolate brilhante e aveludada que todo mundo ama.

---

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (ou cacau em pó)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura Cremosa:

• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 1/2 caixinha (100g) de creme de leite
• Chocolate granulado para decorar

---

Modo de Preparo

1. Bater os Líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o óleo com um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicionar Secos e Água: Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó alternando com a água fervente, misturando até formar uma massa lisa e brilhante.
3. Fermento: Incorpore o fermento químico delicadamente.
4. Assar: Despeje em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com chocolate). Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos (faça o teste do palito).
5. Cobertura: Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó até engrossar em ponto de brigadeiro mole. Desligue e misture o creme de leite.
6. Finalizar: Fure o bolo ainda morno com um garfo, espalhe a calda por cima e decore com granulado.