Peixe Assado com Farofa

Compartilharei uma deliciosa receita de Peixe Assado com Farofa. Este prato é uma ótima opção para um jantar saudável e saboroso. O peixe assado fica incrivelmente suculento e a farofa adiciona uma crocância deliciosa. Vamos lá!

Ingredientes:

Para o Peixe:

• 4 filés de peixe (salmão, tilápia, ou outro de sua preferência)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce

Para a Farofa:

• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Instruções:

Preparando o Peixe:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Esta será a marinada para o peixe.
3. Coloque os filés de peixe em um prato raso e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que todos os filés estejam bem cobertos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
4. Em seguida, coloque os filés de peixe em uma assadeira levemente untada. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que o peixe esteja cozido e comece a dourar nas bordas. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés, portanto, fique de olho para não ressecar o peixe.

Preparando a Farofa:

1. Enquanto o peixe está assando, prepare a farofa. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem para incorporar a manteiga e os aromas. Continue mexendo por cerca de 5 minutos ou até que a farinha de mandioca comece a dourar.
4. Adicione a cenoura ralada, o milho verde e a ervilha à frigideira. Cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
5. Tempere a farofa com sal a gosto e adicione salsinha picada para dar um toque de frescor.

Montando o Prato:

1. Retire os filés de peixe assados do forno e coloque-os em pratos individuais.
2. Sirva o peixe quente com uma generosa porção da farofa por cima.
3. Decore com algumas folhas de salsinha ou limão se desejar.

Aproveite o seu delicioso Peixe Assado com Farofa! Este prato é perfeito para impressionar convidados ou para um jantar em família. A combinação de peixe suculento e farofa crocante é uma verdadeira explosão de sabores.

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