Picanha na Air Fryer

Descubra como fazer picanha na air fryer e tenha um churrasco prático, saboroso e sem fumaça em sua casa!

A picanha é um corte nobre que agrada a todos os paladares. Mas quem tem tempo para acender a churrasqueira e esperar horas pela carne ficar pronta? Sem problemas! Com a air fryer, você prepara uma picanha suculenta e saborosa em apenas 30 minutos, sem fumaça e com pouca bagunça.

Ingredientes:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg);
• Sal grosso a gosto;
• Azeite de oliva a gosto (opcional);
• Ervas frescas picadas a gosto (opcional: alecrim, tomilho, orégano).

Modo de Preparo:

1. Tempere a picanha: Retire a picanha da geladeira e deixe descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente. Em seguida, tempere generosamente com sal grosso em ambos os lados. Se desejar, você pode adicionar um fio de azeite de oliva e ervas frescas picadas para um sabor ainda mais especial.
2. Pré-aqueça a air fryer: Ligue a air fryer a 200°C e deixe pré-aquecer por cerca de 5 minutos.
3. Grelhe a picanha: Coloque a picanha na cesta da air fryer com a gordura para cima. Grelhe por 15 minutos, virando a carne na metade do tempo. Se preferir a carne mais mal passada, reduza o tempo de cozimento. Se preferir mais passada, aumente o tempo em 5 minutos.
4. Descanse a carne: Retire a picanha da air fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Isso garante que os sucos da carne se redistribuam, deixando-a ainda mais macia e saborosa.
5. Sirva e saboreie: Corte a picanha em fatias finas e sirva com seus acompanhamentos favoritos. Farofa, vinagrete, pão de alho e maionese são ótimas opções!

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Dicas:

• Utilize uma picanha com pelo menos 2 cm de espessura para garantir um bom resultado.
• Se sua air fryer for pequena, você pode precisar grelhar a picanha em duas etapas.
• Para um sabor defumado, você pode borrifar a picanha com um pouco de fumaça líquida antes de grelhar.
• Sirva a picanha com acompanhamentos leves, como saladas e legumes grelhados.
• Aproveite essa receita prática e saborosa para ter um churrasco delicioso no conforto de sua casa!

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