Receita de Poke Havaiano

Receita de Poke Havaiano: Uma explosão de sabores frescos e coloridos em sua mesa!

Ingredientes:

• Base:

  • 1 xícara de arroz japonês cozido
  • 1/2 pepino cortado em cubos
  • 1/2 abacate cortado em cubos
  • 1/4 de manga cortada em cubos
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de edamame cozido
  • 1 colher de sopa de gergelim preto
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada

• Proteína:

  • 200g de salmão fresco em cubos (ou atum, tofu ou frango grelhado)

• Molho:

  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Base: Cozinhe o arroz japonês de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
2. Corte o pepino, o abacate, a manga e a cebola roxa em cubos.
3. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o pepino, o abacate, a manga, a cebola roxa, o edamame, o gergelim preto e a cebolinha picada.
4. Proteína: Corte o salmão em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Molho: Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o gengibre ralado e a pimenta dedo-de-moça picada (opcional).
6. Montagem: Distribua a base de arroz em duas tigelas. Adicione o salmão temperado e regue com o molho.

Dicas

• Você pode usar outros tipos de peixe, como atum, tofu ou frango grelhado.
• Adicione seus toppings favoritos, como furikake, ovas de massago, maionese temperada ou sriracha.
• Sirva o poke com uma salada verde ou com chips de batata doce.

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