Receita de Repolho Refogado Fácil e Saboroso: Uma Opção Saudável e Deliciosa para o Seu Cardápio Diário
O repolho refogado é um prato simples, saudável e delicioso que pode ser uma adição incrível ao seu cardápio diário. Além de ser fácil de fazer, o repolho refogado é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais à sua alimentação. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrivelmente fácil e saborosa de repolho refogado que vai surpreender o seu paladar. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 repolho médio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou vegetal (opcional)
Instruções:
1. Preparando o Repolho
Para começar a preparar o seu repolho refogado, siga os passos abaixo:
- Retire as folhas externas do repolho, corte-o ao meio e remova o talo central. Em seguida, corte o repolho em tiras finas. Lave bem as tiras de repolho em água corrente e escorra.
2. Refogando a Cebola e o Alho
- Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos, até que ela fique macia e translúcida.
- Adicione o alho picado à frigideira e continue refogando por mais 1 minuto, mexendo ocasionalmente para evitar que o alho queime.
3. Adicionando o Repolho
- Agora é hora de adicionar as tiras de repolho à frigideira. Certifique-se de que o repolho esteja bem escorrido para evitar que o excesso de água afete o refogado.
- Mexa o repolho na frigideira para que ele fique bem misturado com a cebola e o alho refogados.
4. Temperando o Repolho
- Para dar sabor ao seu repolho refogado, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o cominho em pó, a páprica e o açúcar. Essas especiarias vão realçar o sabor natural do repolho.
- Se desejar um repolho refogado mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de caldo de galinha ou vegetal neste momento. Isso também intensificará o sabor. No entanto, o caldo é opcional e você pode pular esta etapa se preferir um prato mais seco.
5. Cozinhando o Repolho
- Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o repolho em fogo médio-baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. O repolho vai murchar e amolecer durante o cozimento.
6. Verificando o Ponto
- Após 15 minutos, verifique o ponto do repolho. Ele deve estar macio e ter absorvido os sabores das especiarias.
7. Servindo o Repolho Refogado
- Quando o repolho estiver pronto, retire a frigideira do fogo e transfira o repolho para um prato de servir.
- Se desejar, você pode decorar o prato com algumas folhas de coentro ou salsa fresca para dar um toque de cor e frescor.
8. Aproveite!
- Agora, seu repolho refogado fácil e saboroso está pronto para ser apreciado. Sirva como acompanhamento para pratos principais, como frango grelhado, peixe ou carne, ou mesmo como prato principal para uma refeição leve e saudável.
Considerações Finais
Este repolho refogado é uma opção deliciosa para incluir mais vegetais em sua dieta. É uma receita simples, mas cheia de sabor, graças às especiarias e temperos utilizados. Além disso, o repolho é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, tornando este prato não apenas saboroso, mas também nutritivo.
Lembre-se de que você pode personalizar esta receita de acordo com suas preferências. Se gosta de pratos mais picantes, pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ou pimenta-caiena. Se prefere um sabor mais suave, pode reduzir a quantidade de especiarias.
Esperamos que você aproveite esta receita de repolho refogado fácil e saboroso em sua próxima refeição. É uma opção versátil que combina bem com uma variedade de pratos e certamente fará sucesso à mesa.
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