Salmão ao Molho Pesto: Um clássico reinventado!
A receita de Salmão ao Molho Pesto é uma opção deliciosa e saudável para o jantar. Além de ser fácil de preparar, ela também é rica em nutrientes, como proteínas e ômega-3.
Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes básicos:
Ingredientes:
- 2 postas de salmão fresco (cerca de 150g cada)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Azeite extra virgem para grelhar
- Molho pesto caseiro (receita abaixo)
- Opcional: brócolis cozido no vapor ou arroz integral para acompanhar
Utensílios:
- Tábua de cortar
- Faca afiada
- Tigela
- Garfo
- Espátula
- Frigideira antiaderente
- Papel toalha
Molho Pesto Caseiro:
- 1 xícara de manjericão fresco
- 1/2 xícara de nozes
- 1 dente de alho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Preparando o salmão:
- Tempere as postas de salmão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Grelhando o salmão:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Grelhe as postas de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas ao ponto desejado. Retire do fogo e reserve.
- Preparando o molho pesto:
- Em um processador, coloque o manjericão, as nozes, o alho, o queijo parmesão e uma pitada de sal e pimenta.
- Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos até obter um molho cremoso.
- Montando o prato:
- Sirva o salmão grelhado sobre um leito de brócolis cozido no vapor ou arroz integral.
- Cubra com uma generosa porção de molho pesto.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas lascas de pimenta vermelha ao molho pesto.
Por que você vai amar essa receita:
- Fácil e rápida: Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva.
- Versátil: O salmão ao molho pesto combina com diversos acompanhamentos, como legumes salteados, batata doce assada ou quinoa.
- Saboroso: A combinação do salmão suculento com o sabor intenso do molho pesto é simplesmente irresistível!
#salmão é uma ótima opção para quem busca uma proteína magra e rica em ômega 3. Combinado com o #molhopesto, que é rico em antioxidantes e vitaminas, essa receita é perfeita para uma alimentação equilibrada e saborosa.
Experimente essa delícia e me conte o que achou!
Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal e a quantidade de porções desejada.
Dicas extras:
- Utilize salmão fresco de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
- Se preferir, você pode utilizar salmão congelado, mas certifique-se de descongelá-lo corretamente antes de preparar a receita.
- Para um toque extra de sabor, adicione algumas raspas de limão ao molho pesto.
- Sirva o salmão ao molho pesto acompanhado de um bom vinho branco.
Com essa receita fácil e saborosa, você vai impressionar seus convidados e deixar todo mundo com água na boca!
