Receita de Salmão ao Molho Pesto

00:30:00

2 porções

Fácil

Receita de Salmão ao Molho Pesto
Receita de Salmão ao Molho Pesto

Salmão ao Molho Pesto: Um clássico reinventado!

A receita de Salmão ao Molho Pesto é uma opção deliciosa e saudável para o jantar. Além de ser fácil de preparar, ela também é rica em nutrientes, como proteínas e ômega-3.

Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes básicos:

Ingredientes:

  • 2 postas de salmão fresco (cerca de 150g cada)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • Azeite extra virgem para grelhar
  • Molho pesto caseiro (receita abaixo)
  • Opcional: brócolis cozido no vapor ou arroz integral para acompanhar

Utensílios:

  • Tábua de cortar
  • Faca afiada
  • Tigela
  • Garfo
  • Espátula
  • Frigideira antiaderente
  • Papel toalha

Molho Pesto Caseiro:

  • 1 xícara de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de nozes
  • 1 dente de alho
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Preparando o salmão:
    • Tempere as postas de salmão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
  2. Grelhando o salmão:
    • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
    • Grelhe as postas de salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas ao ponto desejado. Retire do fogo e reserve.
  3. Preparando o molho pesto:
    • Em um processador, coloque o manjericão, as nozes, o alho, o queijo parmesão e uma pitada de sal e pimenta.
    • Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos até obter um molho cremoso.
  4. Montando o prato:
    • Sirva o salmão grelhado sobre um leito de brócolis cozido no vapor ou arroz integral.
    • Cubra com uma generosa porção de molho pesto.

Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas lascas de pimenta vermelha ao molho pesto.

Por que você vai amar essa receita:

  • Fácil e rápida: Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa e nutritiva.
  • Versátil: O salmão ao molho pesto combina com diversos acompanhamentos, como legumes salteados, batata doce assada ou quinoa.
  • Saboroso: A combinação do salmão suculento com o sabor intenso do molho pesto é simplesmente irresistível!

#salmão é uma ótima opção para quem busca uma proteína magra e rica em ômega 3. Combinado com o #molhopesto, que é rico em antioxidantes e vitaminas, essa receita é perfeita para uma alimentação equilibrada e saborosa.

Experimente essa delícia e me conte o que achou!

Observação: As quantidades dos ingredientes podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto pessoal e a quantidade de porções desejada.

Dicas extras:

  • Utilize salmão fresco de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso.
  • Se preferir, você pode utilizar salmão congelado, mas certifique-se de descongelá-lo corretamente antes de preparar a receita.
  • Para um toque extra de sabor, adicione algumas raspas de limão ao molho pesto.
  • Sirva o salmão ao molho pesto acompanhado de um bom vinho branco.

Com essa receita fácil e saborosa, você vai impressionar seus convidados e deixar todo mundo com água na boca!

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Mary Rodrigues

Olá! Eu sou a Mary, apaixonada por culinária e formada em pedagogia. Nasci em São Vicente, no litoral de São Paulo, e tenho dedicado minha vida à produção de conteúdo gastronômico para as redes sociais. Sou a mente por trás do Descomplicando Receitas, onde compartilho não apenas receitas práticas, mas também dicas de viagem e recomendações de lugares para comer e beber. Com muito amor e bom humor, meu objetivo é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos.