Rosquinhas Caseiras

As Rosquinhas Caseiras de Vó são macias, desmancham na boca e têm aquele sabor afetivo de café da tarde no interior com açúcar e canela.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
• 3 e 1/2 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto de enrolar)
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para passar as rosquinhas

Modo de Preparo

1. Misturar a Base: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.
2. Adicionar a Farinha: Adicione a pitada de sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa macia que solte das mãos sem ficar dura ou ressecada. Incorpore o fermento delicadamente.
3. Modelar as Rosquinhas: Pegue pequenas porções de massa, faça rolinhos compridos na bancada polvilhada com farinha e una as pontas formando as rosquinhas.
4. Fritar: Aqueça o óleo em fogo médio (não deixe queimar). Frite as rosquinhas aos poucos, virando para dourar por igual dos dois lados.
5. Finalizar: Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e passe imediatamente na mistura de açúcar e canela. Sirva quentinhas!