Seguedo do Torresmo Sequinho: O Segredo para um Aperitivo Crocante e Irresistível
Quem resiste a um bom torresmo sequinho? Essa delícia, crocante por fora e macia por dentro, é a pedida perfeita para um happy hour com os amigos ou para incrementar aquele churrasco.
Vou te ensinar a deixar o torresmo sequinho usando essa dica infalivel que é o vinagre.
Utensílios Necessários
- Faca grande
- Tábua de cortar
- Panela grande
- Escorredor
- Papel toalha
Ingredientes
- 1 kg de barriga de porco
- 1 xícara de vinagre branco
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo da carne: Lave bem a barriga de porco e corte em cubos médios, com cerca de 3 cm de lado.
- Tempere: Em uma tigela, coloque os cubos de carne, o vinagre e o sal. Misture bem com as mãos para garantir que todos os pedaços sejam envolvidos pela marinada. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou até 24 horas).
- Fritura: Em uma panela grande, coloque óleo suficiente para cobrir os cubos de carne. Aqueça o óleo em fogo médio.
- Dourando: Retire os cubos de carne da marinada, escorrendo o excesso de líquido. Frite os cubos em pequenas porções, virando-os para dourar por todos os lados.
- Escorrendo: Assim que os torresmos estiverem dourados e crocantes, retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Servindo: Sirva o torresmo sequinho com vinagre ainda quente, acompanhado de sua bebida preferida.
Tempo de preparo: 2 horas (marinada) + 30 minutos (preparo) Rendimento: 6 porções Grau de dificuldade: Fácil
Super Dicas
- Escolha da carne: A barriga de porco é a parte ideal para fazer torresmo, pois possui a quantidade certa de gordura e carne.
- Marinada: A marinada com vinagre ajuda a tirar o cheiro forte da carne e deixa o torresmo mais saboroso.
- Fritura: A temperatura do óleo é fundamental para um torresmo perfeito. Se o óleo estiver muito quente, o torresmo queimará por fora e ficará cru por dentro. Se o óleo estiver frio, o torresmo ficará encharcado de óleo.
- Sal: Adicione o sal somente no final da fritura, para que o torresmo não solte muita água e fique mais crocante.
- Armazenamento: Para conservar o torresmo sequinho com vinagre por mais tempo, guarde-o em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
Viu como é fácil preparar um torresmo sequinho com vinagre delicioso e crocante? Essa receita simples e prática vai te conquistar e te fazer um expert na cozinha.
Experimente essa delícia e compartilhe o resultado com seus amigos e familiares. Tenho certeza que eles vão amar!
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Observação: Para um resultado ainda mais crocante, você pode adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio à marinada.
Dica: Para uma experiência completa, experimente servir o torresmo com molho de pimenta ou acompanhado de uma farofa crocante.
