4 Receitas para a Quaresma

4 Receitas fáceis para a Quaresma

A Quaresma é um período especial do calendário religioso, que tem início na quarta-feira de cinzas e termina na véspera da Páscoa. É um momento de reflexão, abstinência e renovação, que muitas pessoas aproveitam para mudar hábitos alimentares e adotar uma dieta mais saudável.

Se você está procurando receitas fáceis e saborosas para a Quaresma, está no lugar certo! Vamos compartilhar com você algumas ideias deliciosas e saudáveis que podem ajudá-lo a aproveitar ao máximo este período especial.

Bolinho de bacalhau com batata-doce

O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa, mas esta versão com batata-doce é uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Para prepará-lo, você vai precisar de:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado 500g de batata-doce cozida e amassada 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourar.

2. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.

3. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, a farinha de trigo, a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Adicione o refogado de bacalhau à mistura de batata-doce e mexa bem.

5. Modele os bolinhos com as mãos e frite-os em óleo quente até dourar.

Salada de grão-de-bico com atum

O grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e nutrientes, que pode ser uma ótima opção para quem está em busca de uma alimentação mais saudável. Nesta receita, vamos ensinar a preparar uma salada de grão-de-bico com atum, que é fácil de fazer e muito gostosa. Você vai precisar de:

2 xícaras de grão-de-bico cozido 1 lata de atum em água 1 cebola roxa picada 1 tomate picado 1 pimentão vermelho picado 1/2 xícara de salsa picada 1/4 xícara de azeite de oliva 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico cozido, o atum, a cebola, o tomate, o pimentão e a salsa.

2. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.

4. Sirva em seguida.

Salmão assado com legumes

O salmão é um peixe rico em ômega-3, proteínas e outros nutrientes importantes para o nosso organismo. Além disso, ele é muito versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, como na forma de assado com legumes. Esta receita é fácil de fazer e fica muito saborosa. Veja como preparar:

Ingredientes:

1 filé de salmão 1 abobrinha 1 berinjela 1 cebola roxa 2 dentes de alho 1/4 de xícara de azeite de oliva 1 colher de sopa de alecrim fresco Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.

2. Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas finas.

3. Corte a cebola em meia-lua e pique o alho.

4. Em uma tigela, misture as rodelas de abobrinha e berinjela com a cebola, o alho, o azeite de oliva, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.

5. Coloque o filé de salmão em uma assadeira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6. Coloque os legumes temperados ao redor do filé de salmão na assadeira.

7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

8. Retire o papel alumínio e leve novamente ao forno por mais 5 a 10 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e os legumes estejam macios.

Salmão ao Molho Pesto

A receita de Salmão ao Molho Pesto é uma opção deliciosa e saudável para o jantar. Além de ser fácil de preparar, ela também é rica em nutrientes, como proteínas e ômega-3.

Para começar, você vai precisar de alguns ingredientes básicos:

Ingredientes:

 500gr de salmão em postas;  Pimenta-do-reino branca a gosto;  1/2 unidade de limão;  Coentro a gosto;  Sal a gosto;

Ingredientes do Molho:

 80gr de coentro;  2 dentes de alho;  4 colheres (sopa) de azeite;  3 colheres (sopa) de parmesão ralado;  50gr de nozes;

Modo de Preparo:

1. Vamos começar temperando o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro.

2. Vamos deixar tomar gosto na geladeira por 1 hora.

3. Agora vamos colocar as postas em um refratário, tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 9 minutos na potência alta.

4. Retire a tampa e leve ao micro-ondas cozinhar por mais 10 minutos. Reserve.

Modo de Preparo do Molho 1) Coloque o coentro no processador juntamente com o alho, o azeite, o queijo e as nozes. Bata bem.

2. Sirva ao lado do peixe cozido.

Conclusão

A Quaresma[1] é um período de reflexão e mudança, e uma boa oportunidade para adotar hábitos alimentares mais saudáveis. Com estas receitas fáceis e deliciosas, você pode aproveitar ao máximo este período especial e cuidar da sua saúde. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares!