Transforme Sobras em Ouro: Chips de Casca de Batata Temperada

Os Chips Crocantes de Casca de Batata Temperada são o exemplo supremo de gastronomia sustentável e desperdício zero. Ficam douradinhos, estaladiços como batata chips de pacote e cheios de fibras.

🛒 Ingredientes

• Cascas higienizadas de 4 batatas grandes (inglesa, asterix ou batata-doce)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (café) de alho em pó ou orégano
• 1 colher (café) de sal e pimenta-do-reino

🥣 Modo de Preparo

1. Higienização e Secagem: Lave muito bem as cascas de batata com uma escovinha e seque-as completamente com papel toalha (a secagem é o segredo da crocância).
2. Temperar: Em uma tigela, misture as cascas com o azeite, a páprica defumada, o alho em pó, o sal e a pimenta, garantindo que todas as casquinhas fiquem envolvidas.
3. Air Fryer ou Forno:
   • Na Air Fryer: Asse a 190°C por 12 a 15 minutos, sacudindo o cesto a cada 5 minutos até ficarem bem sequinhas e crocantes.
   • No Forno: Espalhe em assadeira sem sobrepor e asse a 200°C por 20 minutos.
4. Servir: Sirva imediatamente como petisco com molho tártaro ou mostarda e mel!