Peras Assadas com Gorgonzola e Mel

star 4.4 (7 avaliações)

schedule Atualizado em 16/08/2026

visibility 964 visualizações

timer Preparo 10m

cooking Cozimento 20m

schedule Total 30 MIN

restaurant Rende 4 porções

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Resumo da Chef

Peras Assadas com Gorgonzola e Mel: A Sobremesa que Vai Te Conquistar! E aí, pessoal! Preparados para uma receita fácil e deliciosa que vai deixar todo mundo babando? Essa pera assada com gorgonzola e mel é a pedida perfeita para um jantar especial ou até mesmo para aquela festinha em casa. Olha só: a combinação […]

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Culinária

Brasileira

nutrition

Dieta

Tradicional

Peras Assadas com Gorgonzola e Mel: A Sobremesa que Vai Te Conquistar!

E aí, pessoal! Preparados para uma receita fácil e deliciosa que vai deixar todo mundo babando? Essa pera assada com gorgonzola e mel é a pedida perfeita para um jantar especial ou até mesmo para aquela festinha em casa. Olha só: a combinação do doce da pera com o salgado do gorgonzola e o toque aveludado do mel é simplesmente irresistível!

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Dica Extra da Chef Mary

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Ingredientes

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4 porções

Ingredientes

2 unidades de Pera (maduras)

100 g de Queijo Gorgonzola (picado)

2 colheres (sopa) de Mel

1 colher (chá) de Folhas de tomilho fresco

Pimenta Preta (quebrada) a gosto

Nozes (picadas para decorar) a gosto

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Modo de Preparo

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 190°C.

Passo 2

Corte as peras ao meio e retire o miolo, fazendo um pequeno buraco no centro.
Coloque as metades de pera em uma assadeira, com o lado cortado para cima.

Passo 3

Distribua o queijo gorgonzola picado nos centros das peras.
Regue generosamente com o mel, cobrindo o queijo e as peras de forma uniforme.

Passo 4

Polvilhe as folhas de tomilho fresco sobre as peras.
Finalize com um toque de pimenta preta quebrada para dar um leve toque de especiaria.

Passo 5

Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até que as peras fiquem macias e o queijo derreta.

Passo 6

Retire do forno e deixe as peras esfriarem levemente.
Opcional: Decore com nozes picadas para um toque crocante.
Sirva as peras ainda quentes como aperitivo, acompanhamento ou uma sobremesa leve e elegante.

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Mary Rodrigues

Especialista com +20 anos de Experiência

"Mary Rodrigues é a mente por trás do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos de experiência dedicados ao domínio da culinária prática, sua missão é democratizar a gastronomia, provando que qualquer pessoa pode preparar refeições incríveis com ingredientes simples e técnicas infalíveis."

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quiz

Dúvidas Frequentes

Q Qual é a melhor variedade de pera para assar?

Para esta receita, as melhores opções são as peras de polpa mais firme, como a Pera Rocha ou a Pera Ercolini. Elas mantêm a estrutura após o cozimento e não desmancham facilmente. Se preferir uma textura mais macia, a Pera Willians também funciona, mas deve ficar menos tempo no forno.

Q Posso substituir o queijo gorgonzola por outro?

Sim! Se você busca um sabor menos intenso, o queijo brie ou o camembert são excelentes substitutos e derretem muito bem. Para uma opção mais salgada e marcante como o gorgonzola, experimente o Roquefort ou o Queijo Azul.

Q Como evitar que a pera fique escura antes de ir ao forno?

A oxidação da pera ocorre rapidamente após o corte. Para manter a cor clara, pincele um pouco de suco de limão na superfície da fruta assim que cortá-la ao meio. Isso preserva a estética do prato sem alterar o sabor final.

Q Peras assadas com gorgonzola combinam com qual acompanhamento?

Esta receita é extremamente versátil:

Entrada: Sirva sobre uma cama de folhas verdes (rúcula ou agrião).

Acompanhamento: Harmoniza perfeitamente com carnes brancas, como lombo suíno ou peito de pato.

Petisco: Sirva com fatias de pão italiano tostado ou torradas de fermentação natural.

Q Preciso descascar as peras para assar?

Não é necessário. A casca ajuda a manter o formato da fruta durante o aquecimento e adiciona uma textura interessante. Certifique-se apenas de lavar bem as frutas antes do preparo.

Q Quanto tempo a pera leva para assar?

Em média, 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C. O tempo exato depende da maturação da fruta. O ponto ideal é quando a polpa está macia ao toque de um garfo, mas ainda oferece uma leve resistência.

Q Posso usar nozes nesta receita?

Sim! Conforme a sugestão da Chef Mary no post, adicionar nozes picadas ao final traz um toque crocante que contrasta perfeitamente com a cremosidade do queijo derretido.

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Total de 7 avaliações - Média 4.4

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CHEF VERIFICADA

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Mary Rodrigues

Curadoria Especialista

Chef e Especialista Culinar

"Minha missão é descomplicar a cozinha para que você tenha mais prazer no seu dia a dia."

Chef Culinária, Pedagoga, Escritora,

Garantia de Qualidade

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Ingredientes

Ingredientes

Modo de Preparo

Passo 1

Passo 2

Passo 3

Passo 4

Passo 5

Passo 6

Mary Rodrigues

Dúvidas Frequentes

Q Qual é a melhor variedade de pera para assar?

Q Posso substituir o queijo gorgonzola por outro?

Q Como evitar que a pera fique escura antes de ir ao forno?

Q Peras assadas com gorgonzola combinam com qual acompanhamento?

Q Preciso descascar as peras para assar?

Q Quanto tempo a pera leva para assar?

Q Posso usar nozes nesta receita?

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