5 Receitas Deliciosas com Bacalhau para a Páscoa

A Páscoa está chegando e o bacalhau é um prato tradicional nesta época do ano. Mas você já se cansou das mesmas receitas de sempre? Que tal inovar na cozinha e surpreender sua família com sabores novos e deliciosos?

Descubra cinco maneiras criativas de preparar o bacalhau para a sua celebração de Páscoa. De pratos tradicionais a opções inovadoras, essas receitas vão encantar todos os paladares!

1. Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás-Repodução

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas palha
• 4 ovos
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Azeite, salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o bacalhau e refogue até dourar.
3. Junte as batatas palha e mexa bem.
4. Acrescente os ovos batidos e misture até cozinhar.
5. Finalize com salsa picada e sirva quente.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Média

2. Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá - Reprodução

Ingredientes:

• 800g de bacalhau dessalgado em lascas
• 1kg de batatas
• 2 cebolas grandes
• 4 ovos cozidos
• Azeitonas pretas
• Azeite, salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o bacalhau em água por 10 minutos e desfie.
2. Cozinhe as batatas e corte-as em rodelas.
3. Refogue a cebola no azeite até dourar.
4. Em uma travessa, faça camadas de batata, bacalhau e cebola.
5. Decore com ovos cozidos e azeitonas.
6. Regue com azeite, polvilhe salsa e leve ao forno por 20 minutos.

Tempo de Preparo: 1 hora | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: Média

3. Bacalhau Espiritual

Bacalhau Espiritual - Reprodução

Ingredientes:

• 600g de bacalhau dessalgado em lascas
• 200ml de leite
• 200ml de creme de leite
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 100g de queijo ralado
• Pão ralado, azeite, salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Acrescente o bacalhau e cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione o leite e o creme de leite, deixe ferver.
4. Coloque o preparado em um refratário, polvilhe queijo e pão ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
6. Decore com salsa e sirva quente.

Tempo de Preparo: 50 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Média

4. Risoto de Bacalhau

Risoto de Bacalhau - Reprodução

Ingredientes:

• 300g de bacalhau dessalgado em lascas
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 taça de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• Azeite, queijo parmesão, salsa, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
2. Adicione o bacalhau e refogue por mais 3 minutos.
3. Acrescente o arroz e mexa bem.
4. Adicione o vinho e mexa até evaporar.
5. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre.
6. Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo.
7. Finalize com queijo parmesão, salsa e sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Média

5. Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau - Reprodução

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsa picada, farinha de trigo, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture o bacalhau, as batatas, os ovos, a cebola, o alho e a salsa.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Modele os bolinhos e passe-os na farinha de trigo.
4. Frite em óleo quente até dourar.
5. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 20 bolinhos | Dificuldade: Fácil

Aproveite estas deliciosas opções com bacalhau para celebrar a Páscoa com muito sabor e tradição!

 

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