Receita Maria Isabel de Frango: Uma História de Sabor e Reinvenção
Você já ouviu falar da Receita Maria Isabel de Frango? Mais que um prato, é uma história de sabor, reinvenção e tradição. Originária do Piauí, essa iguaria é uma variação da famosa Maria Isabel, uma comida típica que combina arroz com carne-de-sol. Além disso, é servida com farofa de banana, especialmente na região Centro-Oeste, onde se tornou popular em festas regionais.
Que tal experimentar essa delícia e mergulhar na história e no sabor dessa tradição culinária?
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Refogando o Frango: Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e refogue por alguns minutos até dourar levemente.
- Preparando o Molho: Adicione os tomates e o pimentão picados ao frango refogado. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios e formarem um molho suculento.
- Montando a Maria Isabel: Em um refratário, faça uma camada de arroz cozido e, por cima, distribua o frango refogado com molho. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- Finalizando e Servindo: Finalize com cheiro-verde picado por cima da última camada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para aquecer. Sirva em seguida acompanhado de salada verde.
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