Coxas de Frango com Manteiga de Alho e Cogumelos

E aí, galera! Tá afim de fazer um jantar incrível, mas sem muito trabalho? Então essa receita de coxas de frango com manteiga de alho e cogumelos é perfeita pra você! Juro que a casa toda vai ficar com aquela cheirinho irresistível de comida caseira, sabe?

Preparar essa delícia é super fácil e rápido, ideal pra quem chega em casa cansado do trabalho e quer um prato quentinho e saboroso pra alegrar a noite. ⏰ E o melhor de tudo? Os ingredientes são bem simples e você provavelmente já tem a maioria deles aí na sua cozinha.

Então, bora pra cozinha? ‍

Ingredientes:

• 6 coxas de frango com pele e osso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200g de cogumelos frescos (champignon ou portobello) cortados ao meio
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
• Salsa fresca picada para guarnecer

Modo de Preparo:

1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
3. Coloque as coxas de frango com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 6-8 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.
4. Vire e cozinhe por mais 6-8 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
5. Retire o frango da frigideira e reserve.

Cozinhar os cogumelos:

1. Na mesma frigideira, adicione os cogumelos e refogue por 4-5 minutos, até que comecem a dourar.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.

Molho:

1. Adicione o caldo de galinha à frigideira e mexa, raspando o fundo para liberar os sabores da carne e dos cogumelos.
2. Reduza o fogo, adicione o creme de leite e o tomilho, mexendo bem até que o molho fique cremoso e homogêneo.

Finalizar o prato:

1. Volte o frango para a frigideira, cobrindo-o com o molho de cogumelos e alho.
2. Cozinhe por mais 3-4 minutos para permitir que o frango absorva os sabores do molho.

Servir:

1. Guarneça com salsa fresca picada e sirva quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas.
2. Uma combinação rica e reconfortante de frango suculento, cogumelos terrosos e molho de manteiga com alho!

Dica: Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de vinho branco ou caldo de frango durante o cozimento.

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Beijos e até a próxima!

Observação: Essa receita é apenas uma sugestão, você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como cebola, pimentão ou brócolis. O importante é usar a criatividade e se divertir na cozinha! ‍