Doce de Abóbora – Deliciosamente Tradicional!
Experimente o Doce de Abóbora e embarque em uma viagem gustativa cheia de amor, tradição e satisfação. Cada colherada é uma homenagem à sabedoria e ao carinho que apenas uma vovó pode transmitir através da sua culinária.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 pau de canela;
- 4 cravos-da-índia;
- Suco de 1/2 limão.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, adicione a abóbora cortada em cubos e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a abóbora fique macia, por cerca de 15 a 20 minutos. Escorra a água e reserve a abóbora cozida.
- Na mesma panela, adicione o açúcar, o pau de canela, os cravos-da-índia e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo médio.
- Quando o açúcar começar a derreter e formar uma calda, adicione a abóbora cozida e misture delicadamente para envolver todos os pedaços com a calda.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora fique macia e a calda se torne espessa e brilhante. Isso deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
- Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- Transfira o Doce de Abóbora para um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira.
O Doce de Abóbora estará pronto para ser servido! Você pode saboreá-lo puro, com queijo branco ou utilizá-lo como recheio de bolos e tortas. Essa deliciosa receita irá proporcionar momentos de prazer e lembranças afetuosas, assim como o doce que a vovó fazia. Aproveite!
A paciência é um ingrediente fundamental no preparo do Doce de Abóbora. Após um longo período de cozimento lento e cuidadoso, a abóbora absorve a calda, adquirindo uma textura macia e suculenta. É nesse ponto que cada pedaço é delicadamente retirado do fogo, ainda quente e brilhante, pronto para ser apreciado.
Ao saborear esse doce magnífico, é possível sentir a doçura natural da abóbora misturada com a sutileza dos condimentos utilizados. Cada mordida é uma explosão de sabor que aquece o coração e traz uma sensação reconfortante de pertencimento. Os sabores se harmonizam perfeitamente, resultando em uma sobremesa única e memorável.
Preparado com amor e cuidado, igualzinho o da Vovó, é uma verdadeira joia culinária que remete às memórias afetuosas de tempos passados. Essa iguaria encantadora é feita seguindo a receita familiar transmitida de geração em geração, preservando o sabor autêntico e a doçura irresistível que sempre encantaram a família.
Para criar esse doce maravilhoso, a abóbora selecionada é cortada em pedaços delicados e cozida em uma calda especial, preparada com açúcar refinado, cravos perfumados e canela em pau. É nesse momento que a mágica acontece, pois o aroma doce e reconfortante se espalha pela cozinha, trazendo à tona lembranças de tardes ensolaradas e momentos compartilhados.
Gostou da receita? Acompanhe-nos no Facebook e no Grupo WhatsApp para mais receitas diárias de todos os tipos. Aqui descomplicamos suas receitas!
