Galinha ensopada com polenta
Ficha Rápida: Galinha ensopada com polenta
Resumo executivo, especificações técnicas e destaques da receita
Em resumo: Galinha ensopada com polenta é pronta em 15 min preparo + 35 min cozimento/fogo nível fácil, ingredientes simples e resultado garantido e sabor caseiro autêntico. testada pela Chef Mary Rodrigues
| Especificação | Tempo & Método | Nutrição |
|---|---|---|
| ⏱️ Tempo Ativo | 15 min preparo + 35 min cozimento/fogo | Equilibrado |
| 📊 Nível de Dificuldade | Fácil / Passo a Passo Simples | Testada |
Galinha ensopada com polenta
Essa receita é do ator e cozinheiro de mão cheia Rodrigo Hilbert, Esse é uns dos pratos mais clássicos de sua família: a galinha ensopada com polenta. Agora tome nota dessa receita deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
1 galinha caipira ou 1 frango orgânico em pedaços (1,5kg de galinha, frango, coxa ou sobrecoxa)
6 cebolas médias picadas
1 cabeça de alho picada
3 colheres (sopa) de óleo
Sal e pimenta-do-reino
Vinagre
Modo de Preparo
- Corte o frango em pedaços, tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouco de vinagre para o frango ficar moreninho.
- Deixe curtindo por alguns minutos.
- Refogue o alho até dourar.
- Acrescente a cebola e refogue mais um pouco.
- Coloque o frango numa panela grande e acrescente a mistura de alho e cebola.
- Vá mexendo até o frango cozinhar e ficar douradinho.
- Leve a panela à mesa.
Receita da Polenta
Ingredientes:
4 litros de água fervida
1,5 kg de farinha de milho (fubá)
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
-
Leve a água ao fogo. Com a água fervida, coloque a farinha, aos poucos, mexendo sempre para não embolotar.
-
Deixe 40 minutos cozinhando. O ponto da polenta é quando a massa se solta da panela.
-
Em seguida, coloque a polenta sobre uma tábua de madeira ou semelhante e reserve.
Confira outra receita do chef: Do Chef
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Desenvolvida, cronometrada e validada na cozinha experimental pela Chef Mary Rodrigues.
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Dúvidas Frequentes da Chef Mary
Perguntas e respostas essenciais sobre esta receita
Q1.Posso fazer Galinha ensopada com polenta sem glúten / lactose / ovo? ▼
Q2.Posso congelar Galinha ensopada com polenta? Por quanto tempo? ▼
Q3.Dá para fazer Galinha ensopada com polenta com antecedência? ▼
Q4.Posso substituir o frango por outra proteína? ▼
Q5.Qual o segredo para galinha ensopada com polenta não dar errado? ▼
Mary Rodrigues
Criadora e especialista do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos dedicados à culinária prática, testa cada receita na cozinha para garantir economia, sabor e sucesso absoluto na sua mesa.
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