Omelete de Camarão Picante Tailandês

Receita de Omelete de Camarão Picante Tailandês

Olha só, pessoal, quem é fã de comida tailandesa vai pirar com essa receita de Omelete de Camarão Picante Tailandês. Ela tem aquele mix incrível de sabores exóticos, picância na medida e, claro, uma textura fofinha e suculenta que só uma omelete bem feita consegue oferecer. Além disso, é super prática de fazer e perfeita para dar uma inovada no cardápio do dia a dia. Bora preparar?

Ingredientes para a Omelete de Camarão Picante Tailandês

• 4 ovos grandes
• 200 g de camarões limpos e descascados
• 1 colher de sopa de molho de peixe (fish sauce)
• 1 colher de chá de pasta de curry vermelho
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picadinha
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Utensílios necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula de silicone
• Batedor de ovos
• Tigela média

Como preparar a Omelete de Camarão Picante Tailandês

1. Comece misturando os ovos em uma tigela. Use o batedor de ovos para deixar a mistura bem homogênea. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
2. Em outra tigela, tempere os camarões com o molho de peixe, o açúcar mascavo e a pasta de curry vermelho. Deixe marinando por 10 minutos para pegar bem o sabor.
3. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo de coco. Refogue os camarões até que fiquem rosados e levemente dourados. Reserve.
4. Na mesma frigideira, despeje os ovos batidos, distribuindo uniformemente. Coloque os camarões refogados sobre os ovos e espalhe o coentro picado e a pimenta dedo-de-moça.
5. Deixe a omelete cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 5 minutos, até que as bordas comecem a soltar da frigideira. Com a ajuda de uma espátula de silicone, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 minuto.

Dicas finais para sua omelete tailandesa

Para deixar sua omelete tailandesa ainda mais especial, sirva com um molho à base de limão, molho de soja e mel. Acompanhada de arroz jasmine, vira um prato completo e super elegante.

Então, tá esperando o quê para testar essa Omelete de Camarão Picante Tailandês? Me conta depois como ficou! 😉