Guia Definitivo: Pão de Mandioca e Farinha de Arroz sem Glúten
Se você está em busca de uma receita de pão saudável, saboroso e sem glúten, o pão de mandioca e farinha de arroz é a escolha perfeita! Ideal para celíacos, intolerantes ao glúten ou quem deseja variar o cardápio, essa receita é fácil de fazer, rende bastante e combina com qualquer refeição. Aprenda agora o passo a passo completo e descubra como preparar um pão macio e delicioso em casa!
Benefícios do Pão de Mandioca e Farinha de Arroz
O pão de mandioca e farinha de arroz é uma ótima alternativa para quem precisa ou prefere evitar o glúten. Além disso, ele é rico em fibras, ajuda na digestão e possui um sabor único que agrada a todos. A mandioca confere maciez, enquanto a farinha de arroz garante uma textura leve e aerada.
Ingredientes para o Pão de Mandioca e Farinha de Arroz
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos (ou substituto para versão vegana)
Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet
- Fôrma para pão
- Misturador de massas
- Assadeira
- Papel manteiga ou óleo para untar
Modo de Preparo do Pão de Mandioca e Farinha de Arroz
Passo 1: Prepare a Mandioca
Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse bem até obter um purê liso. Reserve.
Passo 2: Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, a farinha de arroz, o sal e o fermento em pó. Mexa bem para garantir que tudo fique homogêneo.
Passo 3: Adicione os Líquidos
Acrescente o óleo de coco, a água morna e os ovos à mistura seca. Misture até obter uma massa uniforme. Em seguida, adicione o purê de mandioca e incorpore bem.
Passo 4: Asse o Pão
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a fôrma com óleo ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na fôrma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
Passo 5: Finalize e Sirva
Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em fatias e sirva com manteiga, geleia ou acompanhamentos de sua preferência.
Informações Adicionais
Rendimento
Esta receita rende aproximadamente 10 fatias de pão.
Dificuldade
Nível de dificuldade: fácil.
Tempo de Preparo
Tempo total: 1 hora (20 minutos de preparo e 40 minutos de forno).
Dicas para um Pão Perfeito
- Use mandioca fresca para garantir um sabor mais autêntico.
- Se a massa ficar muito densa, adicione um pouco mais de água morna.
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça ou chia hidratada.
Por Que Experimentar o Pão de Mandioca e Farinha de Arroz?
Além de ser uma opção saudável e sem glúten, o pão de mandioca e farinha de arroz é versátil e pode ser consumido no café da manhã, lanche ou jantar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura incríveis!
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