Pasta de alho vegana
Receita de Pasta de Alho Vegana Cremosa e Saborosa
Se você está buscando uma pasta de alho vegana que seja simples, deliciosa e perfeita para acompanhar pães, torradas, lanches ou aquele churrasco de respeito, você chegou ao lugar certo! Essa receita é livre de ingredientes de origem animal, mas repleta de sabor. Ideal para quem segue uma alimentação vegetal ou quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, sem abrir mão do prazer de comer bem.
Utensílios Necessários
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1 liquidificador ou processador
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1 espátula de silicone ou colher
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1 tigela média
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1 pote com tampa para armazenar
Ingredientes
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1 xícara de leite vegetal (soja, aveia ou amêndoas sem açúcar)
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2 a 3 dentes de alho grandes e descascados
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1 xícara de óleo vegetal (girassol ou canola)
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1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de chá de mostarda amarela ou dijon
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino (opcional)
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Ervas frescas ou secas (salsinha, cebolinha, orégano – opcional)
Tempo de Preparo
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Tempo total: 10 minutos
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Rendimento: Aproximadamente 300g de pasta (serve até 6 pessoas)
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Dificuldade: Fácil
Modo de Preparo
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No copo do liquidificador, adicione o leite vegetal e o alho.
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Bata por cerca de 30 segundos para quebrar bem o alho.
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Com o liquidificador ainda ligado na velocidade baixa, vá adicionando o óleo em fio, lentamente. Esse passo é essencial para que a emulsão aconteça e sua pasta fique cremosa como uma maionese.
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Quando atingir uma consistência firme, adicione o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta a gosto.
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Bata por mais 15 segundos até tudo incorporar bem.
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Prove e ajuste os temperos. Se quiser, adicione as ervas para um toque extra de sabor e frescor.
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Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Super Dicas para uma Pasta de Alho Vegana Perfeita
Escolha do Leite Vegetal
Prefira leites vegetais sem adição de açúcar e com sabor neutro. O leite de soja e de aveia funcionam muito bem por sua consistência e sabor equilibrado.
Textura e Consistência
Se a pasta ficar muito líquida, adicione mais óleo em pequenas quantidades até atingir a textura desejada. A emulsificação é o segredo: o óleo deve entrar bem devagar!
Alho mais suave
Quer um sabor de alho mais suave? Retire o miolo do dente de alho ou escalde os dentes em água quente por 1 minuto antes de usar.
Versão picante
Adicione uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante para dar um toque ardente à sua pasta.
Benefícios da Pasta de Alho Vegana
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Zero colesterol: Por não conter ingredientes de origem animal, é mais leve e saudável.
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Alta versatilidade: Ideal para usar como patê, base de molhos, tempero de legumes assados e muito mais.
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Sustentável: Contribui para uma alimentação mais consciente e com menor impacto ambiental.
Sugestões de Uso
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Sirva com pão sírio, baguetes ou torradinhas.
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Use como molho em hambúrgueres veganos ou sanduíches.
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Acompanhe espetinhos de legumes grelhados ou assados.
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Finalize saladas frescas com uma colher dessa delícia.
Armazenamento
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias. Agite antes de usar, caso ocorra separação de fases — é normal!
Conclusão
Essa pasta de alho vegana vai conquistar seu paladar com cremosidade, sabor e praticidade. É uma excelente alternativa saudável, que prova que comida sem ingredientes de origem animal pode, sim, ser deliciosa e versátil!
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos, salve nos seus favoritos e experimente adaptar com os seus temperos favoritos. Deixe seu comentário contando como ficou a sua versão!
