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Penne com Frango e Brócolis: O Jantar Cremoso de Uma Panela Só

star 5 (1)
schedule 14/05/2026
visibility 33
Penne com Frango e Brócolis
timer Preparo 5m
cooking Cozimento 10m
schedule Total 15 MIN
restaurant Rende 6 porções
bar_chart Nível Fácil
tips_and_updates

Resumo da Chef

Macarrão Cremoso com Frango e Tomate: Receita Prática que Derrete na Boca Sabe aquele dia em que a rotina aperta e você precisa de uma refeição nutritiva sem sujar toda a cozinha? Eu e o Wesley testamos essa combinação no Descomplicando Receitas para provar que praticidade e sabor andam juntos. O grande diferencial aqui é […]

auto_awesome Segredo de Mestre
Para atingir a cremosidade perfeita, utilize a técnica de finalização al dente. Ao adicionar o creme de leite e o queijo quando a massa ainda resiste levemente à mordida, ocorre uma emulsão entre a gordura do molho e o amido residual da massa, criando uma barreira protetora que impede o frango de perder líquidos por osmose, mantendo-o macio e suculento.
restaurant_menu

Culinária

Brasileira

nutrition

Dieta

Tradicional

Macarrão Cremoso com Frango e Tomate: Receita Prática que Derrete na Boca

Sabe aquele dia em que a rotina aperta e você precisa de uma refeição nutritiva sem sujar toda a cozinha? Eu e o Wesley testamos essa combinação no Descomplicando Receitas para provar que praticidade e sabor andam juntos. O grande diferencial aqui é a técnica de cozimento acelerado que aprendemos em nossas experiências com gastronomia, garantindo que o brócolis fique verdinho e o frango suculento. É o prato favorito aqui em casa quando queremos um conforto imediato com cara de restaurante.

O Penne Cremoso com Frango e Brócolis é uma massa de preparo rápido que utiliza o amido do macarrão e o creme de leite para criar um molho aveludado de tomate. Esta versão é a melhor por ser feita em uma única panela, preservando todos os nutrientes e intensificando o sabor dos ingredientes.

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💡 Dica: Role até o final para conferir as variações gourmet e o segredo para o frango nunca ficar seco!

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skillet

Utensílios Necessários

  • Panela larga ou frigideira funda (estilo Wok).
  • Tábua de corte e faca afiada.
  • Espátula de silicone.
shopping_basket

Ingredientes

restaurant

Modo de Preparo

1

Passo 1

Selamento: Em uma panela com azeite, doure os cubos de frango temperados até ficarem cozidos por fora.
(Micro-Dica: Não mexa muito para criar aquela crostinha de sabor no fundo da panela).
2

Passo 2

Base Aromática: Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
3

Passo 3

Cozimento: Junte o penne cozido, o molho de tomate e as flores de brócolis.
4

Passo 4

Aveludado: Misture o creme de leite em fogo baixo para não talhar.
5

Passo 5

Finalização: Ajuste o sal, a pimenta e adicione o manjericão fresco.
restaurant_menu
Mary Rodrigues

Mary Rodrigues

Especialista com +20 anos de Experiência

"Mary Rodrigues é a mente por trás do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos de experiência dedicados ao domínio da culinária prática, sua missão é democratizar a gastronomia, provando que qualquer pessoa pode preparar refeições incríveis com ingredientes simples e técnicas infalíveis."

quiz

Dúvidas Frequentes

Q Posso usar outro macarrão?

Sim, mas massas curtas como fusilli (parafuso) são ideais para segurar o molho cremoso.

Q Como o brócolis não desmancha?

Adicione-o apenas nos minutos finais do cozimento para manter a crocância.

Q Posso substituir o frango?

Sim, camarões ou cogumelos são excelentes alternativas para esta base.

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