Receita de Batata Recheada para Vender no iFood

Aprenda a fazer Batata Recheada Profissional (Estilo Restaurante e Delivery): casca firme e recheio cremoso e generoso com altíssimo retorno e apelo comercial!

Ingredientes

• 4 batatas grandes tipo Asterix (cerca de 350g a 400g cada)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 caixinha (100g) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal

Sugestão de Recheio Clássico (Frango com Catupiry e Bacon):

• 300g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
• 150g de bacon em cubinhos bem crocantes
• 200g de requeijão cremoso tipo Catupiry
• 150g de queijo muçarela ralado
• Batata palha e cheiro-verde para finalizar

Modo de Preparo

1. Assar as Batatas: Lave e seque bem as batatas com casca. Faça furos com um garfo, envolva cada uma em papel alumínio e asse a 200°C por cerca de 45 a 50 minutos até ficarem macias por dentro.
2. Fazer o Purê Interno: Abra uma fenda no topo da batata assada. Com uma colher, retire parte da polpa central sem romper a casca. Em uma tigelinha, misture a polpa quente com a manteiga, o creme de leite e o sal até formar um purê macio.
3. Rechear: Coloque o purê de volta na cavidade da batata, adicione uma camada generosa de frango desfiado temperado, cubra com o Catupiry e a muçarela.
4. Gratinar: Leve ao forno a 220°C por 10 minutos até o queijo dourar.
5. Finalizar: Finalize com o bacon crocante, batata palha e cheiro-verde. Sirva ou embale para entrega!