Receita de Berinjela Assada

É uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Corte a berinjela, tempere com suas especiarias que você tem em casa, não se prenda a receita use sua criatividade. Sirva como acompanhamento ou como base para uma salada. A berinjela é rica em fibras, antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias. Além disso, é uma opção low-carb e pode ser incluída em dietas de emagrecimento. Experimente essa versão saudável e saborosa de um clássico!

Ingredientes

2 berinjelas pequenas, cortadas em rodelas; 250 gramas de queijo muçarela ralado; 1 tomate cortado em rodelas finas; 1 sachê de molho de tomate; 1 cebola cortada em rodelas; 2 dentes de alho bem picados; manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Deixe as berinjelas em uma vasilha com água e sal por cerca de uma hora; 2) Após esse tempo, lave as berinjelas em água água corrente e enxugue as fatias; 3) Grelhe as fatias dos dois lados em uma frigideira com azeite; 4) Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo de um refratário; 5) Coloque as rodelas de berinjela em cima do molho de tomate; 6) Coloque a cabelo, o alho e molho de tomate em cima das rodelas; 7) Finalize com queijo e tempero a gosto; 8) Leve ao forno para assar e deixe até dourar ao seu gosto.

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