Receita de Estrogonofe de Carne: Um clássico reconfortante e fácil de fazer!
Aprenda a preparar um delicioso estrogonofe de carne em casa! Nossa receita simples e saborosa é perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo detalhado, você vai arrasar na cozinha! #Estrogonofe #ReceitaFácil #ComidaCaseira
Utensílios:
- Tábua de cortar
- Faca
- Tigela
- Panela grande
- Espátula
- Frigideira
- Concha
Ingredientes:
- 500g de filé mignon em tiras finas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de cogumelos frescos picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batata palha para servir
- Arroz branco para acompanhar
Modo de preparo:
1. Preparando a carne:
Tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a carne em fogo alto por alguns minutos, até que esteja selada. Reserve.
2. Refogando a cebola e o alho:
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue em fogo médio até a cebola ficar transparente.
3. Cozinhando os cogumelos e adicionando o vinho:
Junte os cogumelos picados à cebola e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o vinho branco seco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos.
4. Criando o molho cremoso:
Volte a carne para a frigideira, adicione o creme de leite e a mostarda Dijon. Mexa bem até todos os ingredientes se misturarem e o molho engrossar levemente. Prove e ajuste o tempero se necessário.
5. Finalizando e servindo:
Transfira o estrogonofe para um refratário e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, utilize cogumelos frescos em vez de enlatados.
- Se preferir, você pode adicionar um toque de páprica doce ao molho.
- Acompanhe o estrogonofe com batata palha caseira para um toque especial.
- Sirva com um bom vinho tinto para harmonizar com o sabor da carne.
E aí, pronto para preparar esse clássico da culinária brasileira? Com essa receita fácil e saborosa, você vai conquistar a todos!
Lembre-se: A cozinha é um espaço para experimentar e se divertir. Sinta-se à vontade para adaptar a receita aos seus gostos e preferências.
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