Salada de Abóbora com Frango Assado

Descubra a deliciosa Salada de Abóbora com Frango Assado, perfeita para um almoço leve e nutritivo a bordo. #culinária #receitas #frango #abóbora

Ingredientes:

• 1 abóbora cabotiá pequena (cerca de 500g)
• 2 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino
• 1/4 xícara de folhas de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional)
• Queijo feta esfarelado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte a abóbora em cubos de 2 cm e coloque em uma assadeira.
3. Tempere o frango com azeite, sal e pimenta do reino.
4. Adicione o frango à assadeira com a abóbora.
5. Asse por 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a abóbora macia.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
7. Em uma saladeira, misture a abóbora, o frango, a salsa e as nozes (opcional).
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Sirva com queijo feta esfarelado (opcional).

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de abóbora, como a abóbora paulista ou a moranga.
• Se desejar, você pode adicionar outros temperos ao frango, como ervas frescas ou especiarias.
• Para um toque crocante, você pode adicionar croutons à salada.
• Esta salada é uma ótima opção para levar para o trabalho ou para um piquenique.

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