Sopa de Feijão com Linguiça

A sopa de feijão com linguiça é uma opção reconfortante e saborosa para os dias mais frios. Além de ser muito fácil de preparar, essa receita é nutritiva e agrada toda a família. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

Ingredientes:

• 500g de feijão preto
• 200g de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas.

2. Escorra o feijão e coloque-o em uma panela com água fresca. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o feijão esteja macio.

3. Enquanto o feijão cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.

4. Adicione a linguiça calabresa picada e refogue até dourar.

5. Adicione o feijão cozido, as folhas de louro, o sal e a pimenta a gosto.

6. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

7. Sirva quente com arroz, pão ou torradas e decore com cebolinha picada.

8. Caldo verde: Uma sopa portuguesa tradicional que é feita com couve, batatas e linguiça. É uma sopa rica e saborosa que é perfeita para um dia frio.

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