Bolinho de Peixe

Aprenda a preparar um irresistível Bolinho de Peixe crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe branco (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola picada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o peixe: Em uma panela com água fervente e temperada com sal, cozinhe o peixe por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra a água e deixe esfriar um pouco.
2. Desfie o peixe: Com cuidado, desfie o peixe cozido, retirando todos os espinhos. Reserve.
3. Prepare o purê de batata: Em um bowl, amasse as batatas cozidas até formar um purê homogêneo.
4. Misture os ingredientes: Adicione o peixe desfiado, a cebola picada, o ovo, a salsinha, o sal e a pimenta do reino ao purê de batata. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Modele os bolinhos: Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato desejado.
6. Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os de lado para dourar uniformemente.
7. Escorra os bolinhos: Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
8. Sirva: Sirva os bolinhos de peixe quentes com seu molho favorito, como maionese, ketchup ou molho tártaro.

Dicas:

• Você pode usar outros tipos de peixe para esta receita, como salmão ou atum.
• Se desejar, adicione outros temperos à massa dos bolinhos, como cebolinha, alho em pó ou páprica doce.
• Para um toque crocante a mais, você pode empanar os bolinhos em farinha de rosca antes de fritá-los.
• Os bolinhos de peixe podem ser congelados crus ou fritos. Para congelar crus, modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, até que estejam firmes. Depois, transfira os bolinhos para um saco plástico zip-lock e congele por até 3 meses. Para congelar fritos, deixe os bolinhos esfriarem completamente antes de colocá-los em um saco plástico zip-lock e congelá-los por até 2 meses.

Aproveite!

Bolinho de Peixe: Uma explosão de sabor para você se deliciar!

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