Chico balanceado

Quem resiste a um pedaço de bolo de chocolate? Mas e se te dissermos que existe uma versão desse clássico que além de saborosa, é nutritiva e balanceada? Sim, é possível! O bolo de chocolate Chico Balanceado é a prova de que você pode se deliciar sem culpa.

Nesta receitas, vamos te ensinar a preparar essa maravilha em casa, com ingredientes simples e um passo a passo super fácil. Prepare-se para se apaixonar por essa receita!

Ingredientes:

Banana Caramelizada (base)

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 3 bananas cortadas no sentido do comprimento

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 4 gemas
• 1/2 colher de sopa de amido de milho

Merengue (cobertura)

• 4 claras
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo:

Banana Caramelizada

1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
2. Junte a água quente e mexa com uma colher.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4. Espere amornar, distribua em um refratário retangular (22 x 33 cm) e coloque as bananas. Reserve.

Creme

1. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos, por cerca de 5 minutos ou até engrossar.
2.  Distribua o creme sobre as bananas. Reserve.

Cobertura de Merengue

1. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
2. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e formar um merengue consistente.
3. Distribua a cobertura sobre o creme e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos ou até dourar o merengue.

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