Queijo de Manteiga Caseiro Cremoso: Receita Prática e Fácil
Ficha Rápida: Queijo de Manteiga Caseiro Cremoso
Resumo executivo, especificações técnicas e destaques da receita
Em resumo: A receita de Queijo de Manteiga Caseiro Cremoso é uma opção prática, rápida e saborosa da culinária comida nordestina. Com tempo de preparo estimado em 15 min e cozimento em 30 min, rende 500g de queijo com ingredientes simples e acessíveis.
| Especificação | Tempo & Método | Rendimento |
|---|---|---|
| ⏱️ Tempo Ativo | 15 min preparo + 30 min cozimento/fogo | 500g de queijo |
| 📊 Nível de Dificuldade | Fácil / Sem Erro | Testada |
Uma receita prática e deliciosa de Queijo Manteiga Caseiro Cremoso feito na panela com leite, manteiga de garrafa e queijo coalho derretido.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou manteiga da terra de boa qualidade
- 400g de queijo coalho ou meia-cura ralado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Aquecer o Leite: Em uma panela de fundo grosso, leve o leite com a manteiga ao fogo médio até levantar fervura.
- Adicionar o Amido: Reduza o fogo e adicione o amido dissolvido, mexendo sem parar com um batedor de arame até engrossar em um creme aveludado.
- Derreter o Queijo: Acrescente o queijo coalho ralado e o sal. Continue mexendo vigorosamente em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos até que o queijo derreta completamente e forme uma massa elástica, brilhante e que solta do fundo da panela.
- Moldar: Despeje o queijo ainda quente em uma forma ou pote plástico untado com um fio de manteiga.
- Esfriar: Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas para firmar. Desenforme e sirva fatiado com pão quentinho ou na chapa!
Desenvolvida, cronometrada e validada na cozinha experimental pela Chef Mary Rodrigues.
Você fez esta receita?
Toque nas estrelas para avaliar o resultado e ajudar a comunidade!
5.0 ★ (0 avaliações) Deixe sua avaliação sobre o preparo
Dúvidas Frequentes da Chef Mary
Perguntas e respostas essenciais sobre esta receita
Q1.Qual a diferença entre queijo manteiga e queijo coalho? ▼
Q2.Posso usar manteiga comum em vez de manteiga de garrafa? ▼
Q3.Como armazenar o queijo manteiga caseiro? ▼
Mary Rodrigues
Criadora e especialista do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos dedicados à culinária prática, testa cada receita na cozinha para garantir economia, sabor e sucesso absoluto na sua mesa.
Você também vai adorar:
Receita de Rubacão Paraibano Cremoso: O Autêntico do Sertão
Aprenda como fazer o tradicional Rubacão Paraibano com feijão-verde, carne de sol, queijo coalho e nata. Receita cremosa, dicas da Chef e passo a passo infalível.
Como Fazer Queijo Minas Caseiro
Se você é um amante de queijos, com certeza já provou o delicioso queijo minas. Este queijo é uma iguaria brasileira que combina perfeitamente com pães, torrada
Risoto de Queijo Cremoso
Que tal uma receita de Risoto de Queijo Cremoso. Com um sabor irresistível, essa receita é uma verdadeira delícia. Fácil e rápida de preparar, ela é perfeita pa
Como Fazer Queijo Caseiro
Se você tem 1 litro de leite, 1 iogurte e meio limão, pode preparar o melhor queijo caseiro!