Farofa de Natal Super Fácil

A Farofa de Natal Super Fácil é rica, úmida, crocante e colorida, perfeita para brilhar ao lado do peru, chester ou lombo assado na sua ceia festiva.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca biju ou farinha de milho flocada
• 150g de bacon em cubinhos
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada picadinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola grande picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju ou nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas ou brancas
• 1 cenoura média ralada fininha
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha fresca picada a gosto

Modo de Preparo

1. Fritar Carnes: Em uma panela ampla, doure o bacon e a calabresa até ficarem crocantes.
2. Refogar Legumes: Junte a manteiga, a cebola picada e o alho. Deixe refogar até dourar. Acrescente a cenoura ralada e cozinhe por 2 minutos.
3. Toque Festivo: Adicione as uvas-passas e as castanhas picadas, misturando por 1 minuto.
4. Tostar a Farinha: Despeje a farinha aos poucos, mexendo continuamente em fogo médio até que fique bem dourada, crocante e perfumada.
5. Finalização: Ajuste o sal, salpique bastante salsinha fresca picada e sirva em uma travessa bem bonita!