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Peixe com Molho de Azeitonas

Peixe com Molho de Azeitonas

Receita Deliciosa: Peixe com Molho de Azeitonas

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Se você está procurando uma receita irresistível que combine o sabor fresco do peixe com a riqueza das azeitonas, você veio ao lugar certo! Nesta receita passo a passo, vou te ensinar como preparar um delicioso Peixe com Molho de Azeitonas que certamente será um sucesso à mesa. Vamos lá!

Tempo de Preparo:

  • O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 40 minutos.

Rendimento:

  • Esta receita rende 4 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou entre amigos.

Dificuldade:

  • A dificuldade desta receita é moderada. As etapas são simples, mas demandam atenção aos detalhes, especialmente no preparo do molho de azeitonas. Se você já tem alguma experiência na cozinha, ficará confortável ao seguir este passo a passo. Caso contrário, não se preocupe, as instruções são claras, e você certamente terá sucesso ao preparar este prato delicioso.

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe branco (pode ser tilápia, linguado, ou qualquer peixe de sua preferência)
  • 1 xícara de azeitonas verdes, sem caroço e picadas
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Molho de Azeitonas

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione o alho picado e a cebola picada, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
  3. Acrescente as azeitonas verdes e pretas, mexendo bem para incorporar os sabores.
  4. Adicione a lata de tomate pelado, o vinho branco, e o suco de limão. Deixe ferver.
  5. Tempere com sal, pimenta, orégano e ajuste o sabor de acordo com suas preferências.
  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso.

Passo 2: Preparando o Peixe

  1. Enquanto o molho cozinha, tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
  3. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo.
  4. Retire os filés da frigideira e reserve.

Passo 3: Montando o Prato

  1. Coloque uma porção do molho de azeitonas no fundo de cada prato.
  2. Disponha os filés de peixe sobre o molho, garantindo uma cobertura uniforme.
  3. Regue com mais molho por cima dos filés.
  4. Finalize com salsa fresca picada para um toque de frescor.

Dicas Adicionais:

  • Sirva o Peixe com Molho de Azeitonas acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas para uma refeição completa.
  • Experimente adicionar alcaparras ao molho para um sabor extra.
  • Substitua o peixe branco por salmão, se preferir um sabor mais forte.

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