Receita de Bolo de Laranja Fofinho

O Bolo de Laranja Fofinho tem massa leve e aerada, perfume cítrico irresistível e uma calda simples de laranja que deixa a fatia molhadinha e perfeita para o café da tarde.

Ingredientes

Para a Massa:

• 4 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural coado
• Raspas de 1 laranja (sem a parte branca)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
• 1 pitada de sal

Para a Calda Molhadinha:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Bater a Base: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas por 3 minutos até ficar bem aerado.
2. Misturar a Farinha: Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com um batedor de arame.
3. Fermento: Adicione o fermento e a pitada de sal, misturando suavemente.
4. Assar: Despeje em uma forma de furo central (22 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
5. Calda: Em uma panelinha, ferva o suco de laranja com o açúcar por 3 minutos até dissolver.
6. Finalizar: Desenforme o bolo morno, fure a superfície com um palito e regue com a calda de laranja morna.