Rocambole de Doce de Leite com Coco Ralado

Surpreenda-se com um Rocambole de Doce de Leite com Coco Ralado na sua mesa! Uma receita prática, rápida e deliciosa para sair do tradicional.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 100g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre até dissolver completamente.
• Acrescente as gemas uma a uma, batendo após cada adição.
• Incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal delicadamente, mexendo com um fouet até homogeneizar.
• Despeje a massa em uma forma retangular untada e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.

2. Faça o Recheio:

• Em um recipiente, misture o doce de leite e o coco ralado até formar um creme homogêneo.
• Reserve.

3. Monte o Rocambole:

• Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco.
• Com cuidado, desenrole a massa sobre um pano de prato úmido.
• Espalhe o creme de doce de leite com coco ralado uniformemente sobre a massa.
• Enrole a massa com cuidado, formando um rocambole.
• Cubra o rocambole com o coco ralado restante.

4. Finalize e Sirva:

• Leve o rocambole à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
• Corte as fatias e sirva gelado.

Dicas Extras:

• Para um sabor ainda mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco.
• Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Você também pode rechear o rocambole com outros cremes, como brigadeiro, ganache ou creme de avelã.
• O rocambole de doce de leite com coco ralado é uma ótima opção para festas e eventos.

Com essa receita simples e saborosa, você prepara um Rocambole de Doce de Leite com Coco Ralado que vai conquistar a todos! Experimente e surpreenda-se com essa explosão de sabor!

Utensílios:

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