Rocambole Vegetariano

Fala, pessoal! Já pensou em preparar um rocambole vegetariano super saboroso, que além de ser mega saudável, ainda impressiona todo mundo à mesa? Então segura essa receita que vai te fazer repensar tudo o que você sabia sobre comida vegetariana! E olha só, além de ser prático, ele fica lindo no prato, viu? Se você tá procurando uma refeição completa e nutritiva, essa é a pedida! Não esquece de pegar papel e caneta porque, sinceramente, você não vai querer perder nenhum detalhe dessa maravilha!

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha
• 1 e 1/2 xícara de água
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 limão
• 1 xícara de aveia em flocos
• Sal
• Pimenta
• Cominho
• Páprica picante
• 200 gr de muçarela
• 1 cenoura
• Azeite
• Legumes para servir ao lado (brócolis, alho e tomate)

Modo de preparo

1. Esquente um fio de azeite na panela.
2. Refogue a cebola e quando estiver transparente, refogue o alho.
3. Junte a lentilha, cubra com água e deixe cozinhar até amolecer.
4. Quando a água secar, tempere com sal, pimenta, cominho e páprica
5. Junte o cheiro verde e misture
6. Adicione a aveia até atingir um ponto que desgruda da panela
7. Despeje a massa na bancada e abra na formato retangular
8. Coloque o queijo e em seguida a cenoura picada
9. Enrole o rocambole pressionando bem para ficar firme
10. Coloque em uma assadeira e leve para a Air Fryer Forno Mondial por 30 minutos a 180ºC
11. Na metade do tempo, coloque os legumes ao lado e volte para a Air Fryer Forno.

Eletrodoméstico Utilizado:

E aí, curtiu essa receita de Rocambole Vegetariano? Ela é perfeita pra variar o cardápio do dia a dia sem complicação, e o melhor: super leve e saudável! Se fizer em casa, já sabe, né? Me conta como ficou!

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