Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem
Ficha Rápida: Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem
Resumo executivo, especificações técnicas e destaques da receita
Em resumo: Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem é pronta em 20 min preparo + baixo por mais 10 minutos cozimento/fogo nível fácil, ingredientes simples e resultado garantido e sabor caseiro autêntico. testada pela Chef Mary Rodrigues
| Especificação | Tempo & Método | Nutrição |
|---|---|---|
| ⏱️ Tempo Ativo | 20 min preparo + baixo por mais 10 minutos cozimento/fogo | Equilibrado |
| 📊 Nível de Dificuldade | Fácil / Passo a Passo Simples | Testada |
Gente, eu vou te ensinar a fazer aquele Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem que é puro conforto e sabor. Essa receita, além de super nutritiva, é perfeita para um almoço em família. Bora aprender?
Ingredientes para o Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem
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Antes de colocar a mão na massa, separe os seguintes ingredientes:
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500g de feijão carioca ou verde, feijão-de-corda
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300g de carne seca (dessalgada e desfiada)
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3 maxixes cortados em rodelas
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2 batatas médias cortadas em cubos
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2 cenouras cortadas em rodelas
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200g de vagem picada
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1 cebola média picada
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3 dentes de alho amassados
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2 folhas de louro
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Sal e pimenta a gosto
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Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
Comece cozinhando o feijão. Deixe ele de molho por umas 8 horas para facilitar o cozimento. Depois, coloque na panela de pressão com água suficiente para cobrir e as folhas de louro. Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Enquanto isso, vamos dar aquele trato na carne seca. Depois de dessalgar (o truque é deixar de molho e trocar a água várias vezes), cozinhe na pressão por 20 minutos, desfie e reserve. O aroma já vai te dar aquela sensação de comida caseira!
Preparando os vegetais: maxixe, batatas, cenoura e vagem
Agora é hora de preparar os vegetais. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem douradinhos. Acrescente o maxixe, as batatas, a cenoura e a vagem. Dê uma refogada rápida para pegar sabor.
Montando o Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem
Com o feijão já cozido, acrescente os vegetais refogados e a carne seca. Misture bem, acerte o sal e a pimenta, e deixe tudo cozinhar junto em fogo baixo por mais 10 minutos. O caldo vai engrossar, e os sabores vão se combinar de um jeito incrível!
Finalizando com o toque da vovó
Pra fechar com chave de ouro, finalize com cheiro-verde picado. Sirva bem quentinho com arroz branco e, se quiser, uma pimentinha caseira. Vai por mim, o resultado é de comer rezando!
Utensílios necessários:
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Desenvolvida, cronometrada e validada na cozinha experimental pela Chef Mary Rodrigues.
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Dúvidas Frequentes da Chef Mary
Perguntas e respostas essenciais sobre esta receita
Q1.Posso fazer Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem sem glúten / lactose / ovo? ▼
Q2.Posso congelar Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem? Por quanto tempo? ▼
Q3.Dá para fazer Feijão da Vovó com Maxixe, Batatas, Carne Seca, Cenoura e Vagem com antecedência? ▼
Q4.Posso substituir o carne bovina por outra proteína? ▼
Q5.Qual o segredo para feijão da vovó com maxixe, batatas, carne seca, cenoura e vagem não dar errado? ▼
Mary Rodrigues
Criadora e especialista do Descomplicando Receitas. Com mais de 20 anos dedicados à culinária prática, testa cada receita na cozinha para garantir economia, sabor e sucesso absoluto na sua mesa.
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