Lombo de Porco na Panela de Pressão

A maioria da receitas de lombo de porco é feita no forno, mas e na panela de pressão? Nossa receita de lombo de porco fácil utiliza o mesmo corte de carne que você encontra facilmente nos supermercados e açougues, e leva o prato clássico para o próximo nível. Esta receita é uma maneira rápida e fácil de preparar o jantar para sua família.

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo suíno limpo de gorduras
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou picante
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher (sopa) de alecrim
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 4 tomate picados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 1 lata de cerveja escura
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Tempere o lombo com o sal, a pimenta, a páprica, o alho e o alecrim picado, esfregando bem na carne.
2. Deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
3. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o lombo, virando.
4. Junte a cebola, o tomate, o pimentão e a cerveja e deixe ferver.
5. Tampe a panela e conte 30 minutos após começar a ferver e cozinhe em fogo baixo.
6. Retire do fogo e deixe sair a pressão.
7. Retire a carne da panela e mantenha-a aquecida.
8. Bata o molho da panela no liquidificador com a farinha e cozinhe em fogo alto até engrossar.
9. Sirva com a carne, acompanhada de polenta grelhada.

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