Pudim de Batata Doce

Aprenda a fazer um irresistível pudim de batata doce, uma delícia cremosa e cheia de sabor! Descubra o passo a passo para fazer um pudim de batata doce com leite condensado, uma sobremesa que é fácil de preparar e ideal para qualquer momento especial!

Ingredientes:

• 600g de batata doce cozida e amassada
• 395g (1 lata) de leite condensado
• 400ml (2 xícaras) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:

• Em uma panela, misture o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e formar uma calda dourada.
• Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

2. Faça a Massa do Pudim:

• No liquidificador, bata a batata doce cozida e amassada, o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a massa do pudim na forma caramelizada.

3. Asse o Pudim:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira maior que a forma de pudim, coloque água quente até a metade da altura da forma.
• Coloque a forma de pudim dentro da assadeira com água (banho-maria).
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.

4. Desenforme e Sirva:

• Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e desinverta em um prato.
• Sirva gelado e aproveite!

Dicas:

• Utilize batatas doces cozidas no vapor ou assadas para um sabor mais intenso.
• Se desejar, você pode adicionar especiarias à massa do pudim, como canela em pó, cravo em pó ou gengibre ralado.
• Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral ao invés de leite desnatado.
• Sirva o pudim de batata doce com calda de caramelo, chantilly ou frutas frescas.

Essa receita de pudim de batata doce é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e nutritiva. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

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