Receita de Tacos Mexicanos

Descubra a Autêntica Experiência Mexicana com Tacos Caseiros!

Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa receita de tacos mexicanos autênticos! Experimente a combinação perfeita de carne moída temperada, tortillas macias e acompanhamentos deliciosos.

Ingredientes:

Tortilhas:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta chilli em pó (opcional)
• Sal e pimenta a gosto

Montagem:

• 8 tortillas de milho
• Coentro fresco picado
• Cebola roxa picada
• Tomate picado
• Molho de pimenta (opcional)
• Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo:

1. Tortilhas:

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a água morna até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa por 10 minutos até que fique lisa e elástica.
• Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas.
• Cubra as bolinhas com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
• Em uma superfície enfarinhada, abra cada bolinha com um rolo até formar uma tortilha fina.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe as tortillas por cerca de 1 minuto de cada lado, até ficarem douradas.

2. Recheio:

• Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
• Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
• Acrescente o pimentão verde, o tomate pelado, o caldo de carne, o cominho, a páprica, a pimenta chilli (opcional), o sal e a pimenta a gosto.
• Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que o molho engrosse.

3. Montagem:

• Aqueça as tortillas em uma frigideira ou no forno.
• Recheie cada tortilla com a carne moída e finalize com coentro fresco picado, cebola roxa picada, tomate picado, molho de pimenta (opcional) e queijo ralado (opcional).
• Sirva imediatamente.

Dicas:

• Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne de porco desfiada ou legumes salteados.
• Se você não encontrar tortillas de milho, pode usar tortillas de trigo.
• Para um sabor mais autêntico, faça o seu próprio molho de pimenta.
• Sirva os tacos com guacamole, sour cream e salsa fresca.

 

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