Rocambole de Frango

Aprenda a preparar um Rocambole de Frango irresistível, recheado com um saboroso recheio e assado à perfeição. Impressione seus convidados com essa receita fácil e deliciosa!

Ingredientes:

• Peito de frango desossado e sem pele: 500g
• Sal: a gosto
• Pimenta do reino: a gosto
• Alho em pó: 1 colher de chá
• Cebola em pó: 1 colher de chá
• Páprica doce: 1 colher de chá
• Orégano seco: 1/2 colher de chá
• Recheio de sua preferência: (veja sugestões abaixo)
• Queijo mussarela ralado: 100g
• Ovo: 1 unidade
• Farinha de rosca: 2 colheres de sopa
• Azeite: a gosto

Sugestões de Recheio:

• Recheio clássico: Presunto em cubos, queijo mussarela em cubos e requeijão cremoso.
• Recheio vegetariano: Espinafre refogado com alho e cebola, cogumelos salteados e queijo cottage.
• Recheio gourmet: Damasco picado, nozes picadas e queijo brie em cubos.

Modo de Preparo:

1. Preparando o Frango:

• Em um recipiente, tempere o frango desossado com sal, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, páprica doce e orégano seco. Misture bem até que todos os temperos estejam envolvidos.
• Abra o frango como um livro, utilizando uma faca afiada. Tente deixar a espessura uniforme para facilitar o rolamento.
• Cubra o frango com um plástico filme e bata com um martelo de carne para deixá-lo ainda mais fino e uniforme.

2. Recheando e Rolando:

• Espalhe o recheio de sua preferência sobre o frango, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm.
• Enrole o frango com cuidado, pressionando bem para que o recheio fique firme no lugar.
• Prenda as bordas do rocambole com palitos de dente para garantir que ele não se abra durante o cozimento.

3. Finalizando e Assando:

• Em um prato raso, bata o ovo com um garfo.
• Passe o rocambole no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo toda a superfície.
• Regue o rocambole com azeite e coloque-o em uma assadeira untada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

4. Sirva e Saboreie:

• Retire o rocambole do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
• Sirva o Rocambole de Frango quente, acompanhado de arroz branco, salada verde ou legumes cozidos.
• Decore com ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, para um toque final de sabor e visual.

Dicas Extras:

• Para um recheio mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou requeijão ao recheio de sua preferência.
• Se desejar, você pode pincelar o rocambole com manteiga derretida antes de assá-lo para deixá-lo ainda mais dourado e saboroso.
• O Rocambole de Frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, basta levá-lo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que esteja aquecido por completo.

Aproveite essa receita deliciosa e impressione seus convidados com um prato principal irresistível!

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