Farofa para Festa de Ano da Ana Maria Braga
Essa farofa foi feita pela a apresentadora Ana Maria Braga, na quarta-feira (28/12). Ana Maria Braga ensinou como preparar uma Farofa de Festa com Grãos no Mais Você (TV Globo). A receita de farofa é para festa de fim de ano e fica muito crocante por causa dos grãos.
A receita leva algumas sementes como a de abóbora, de girassol, castanha de caju torrada e amendoim.
Ingredientes
Farofa de festa da Ana Maria Braga
150 gramas de bacon em cubinhos;
100 gramas de linguiça paio em cubinhos;
1 cebola picada;
30 gramas de alho picadinho;
50 gramas de azeitona preta, sem semente, em rodelas;
1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada;
60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picado;
5 gramas de orégano seco;
Pimenta-do-reino moída a gosto;
50 gramas de sementes de abóbora torrada sem casca;
50 gramas de amendoim torrado e sem pele;
50 gramas de castanha-de-caju torrada e picada;
50 gramas de semente de girassol torrada;
50 gramas de abacaxi picado;
200 gramas de farinha panko;
50 gramas de mix de gergelim preto e branco;
Sal a gosto.
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Modo de Preparo
Farofa de festa da Ana Maria Braga
1) Numa panela em fogo médio doure 150 gramas de bacon em cubos pequenos e 100 gramas de linguiça paio picada.
2) Adicione 1 cebola picada, 30 gramas de alho picadinho e refogue bem por, aproximadamente, 5 minutos.
3) Junte 60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picadinhos, 50 gramas de azeitonas pretas em rodelas, 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha, 5 gramas de orégano seco, sal, pimenta-do-reino a gosto 50 gramas de sementes de abóbora sem pele, 50 gramas de amendoim sem pele, 50 gramas de castanhas-de-caju torradas picadas, 50 gramas de semente de girassol e 50 gramas de abacaxi picado.
4) Após isso, adicione as 200 gramas de farinha panko e mexa por 5 minutos.
5) Apague o fogo e sirva.
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Fonte: Programa Mais Você
